2026-02-04
公司新訊
日本飲食文化饗宴：江戶前壽司手作 × 清酒品飲體驗
活動精選日本酒款(由左至右)：甲子、瑞鷹、龍力、天之戶、燦爛，由友士公司代理提供。
為推廣日本飲食文化，友士(股)公司協力支持日本地酒協會主辦「江戶前壽司手作 × 日本清酒體驗」活動，攜手SUSHI GARYU與台北壽司料理店鮨小谷共同策劃。
以江戶前壽司為主題，結合壽司職人現場示範與實作體驗，並透過清酒品飲，讓參與者感受料理風味的層次變化與其背後的文化內涵，從過程中認識日本飲食文化的多元樣貌。
職人示範與實作 認識江戶前壽司技藝
承襲日本江戶時代的料理智慧，活動首先介紹江戶前壽司在食材處理與保存方式。現場由壽司職人示範經典作法，包括醋締、昆布締與煮物等，讓大家在品嚐的同時，理解每一道壽司背後的文化底蘊。後半段安排握壽司與干瓢卷體驗，透過親手實作，感受職人示範中的細膩技巧。
清酒入席，感受料理搭配的美味層次
本次活動由友士公司精選多款清酒，並由專業唎酒師現場介紹與搭配建議，讓參與者透過品飲體驗清酒與料理相互襯托的豐富風味，展現日本飲食文化的獨特魅力。
友士精選酒款
- 甲子 純米吟釀 華麗 匠之香：酒體酸甜柔和，帶花果香，搭配和風料理或鍋物更能享受酒香。
- 瑞鷹 純米酒 菜菜 爽酸甘口：酸味內斂、甜感柔和，與各式料理自然融合。
- 龍力 特別純米酒 山田錦 生原酒：酒體飽滿，搭配烤魚或肉類料理滋味更佳。
- 天之戶 純米酒 醇辛：淡麗酒質，更加襯托魚、肉料理鮮味。
- 燦爛 純米大吟釀 Yumesasara：花果香與細緻酸感，與清淡料理、蔬食風味協調，提升整體清爽度。
日本飲食文化推廣
自2001年起，友士公司引進日本酒，長期致力於日本飲食文化的推廣，並提供專業國際唎酒師餐飲諮詢與活動規劃服務。欲了解最新日本酒資訊，請至友士商品展示網，如有任何合作或諮詢需求，敬請聯絡。
禁止酒駕
未滿十八歲禁止飲酒
