新里酒造

新里酒造は1846年に沖縄で創業し、現存する沖縄最古級の泡盛酒造所の一つです。

琉球王府時代には、首里の三箇（崎山・赤田・烏掘）に住む者だけが泡盛の製造を許され、中国や日本への献上品として醸造していました。170年以上にわたる伝統技術と精神を受け継ぎ、2019年からは蓄積した製造技術を活かし、ウイスキー製造にも挑戦しています。