古澤釀造合名会社
古澤釀造合名会社
古澤釀造合名会社は1892年に創業し、宮崎県に位置し、豊かで高品質な水源に恵まれています。たゆまぬ努力により、まろやかで爽やかな酒質の酒を醸造し、厳格な品質管理のもとで製造を行っています。
瑞鷹株式会社
瑞鷹株式会社
瑞鷹株式会社は1867年に熊本県で創業し、熊本の清酒文化と伝統的な吟醸造りを受け継いでいます。阿蘇山系の伏流水と熊本酵母を使用し、地元の米農家と共に酒米を開発。芳醇でバランスの取れた酒を醸し、多くの品評会で高い評価を得ています。
榮光酒造
榮光酒造
榮光酒造は1897年に愛媛県で創業し、地域の風土を生かした伝統的な酒造りにこだわる蔵元です。代々受け継がれてきた酒造りの精神は、全国新酒鑑評会で最高金賞を幾度も受賞するなど、高い評価を得ています。
三宅本店
三宅本店
三宅本店は1856年に創業し、広島県産の酒米と地元の軟水を用いて、米の自然な旨味を最大限に引き出す酒造りを行っています。かつて日本海軍の御用酒蔵として、戦艦「大和」に清酒を提供するなど、伝統と品質へのこだわりを貫いてきました。
八百新酒造
八百新酒造
八百新酒造は1877年に山口県で創業し、自然と支えてくれる人々への感謝の心を込めて酒を醸し、その思いを美味しさに変えて届けています。
利守酒造
利守酒造
利守酒造は1868年に岡山県で創業し、良質な米で本物の清酒を醸すことにこだわり続けています。その理念のもと、四代目社長は一度は消滅の危機にあった「雄町米」の復活に成功しました。雄町米だけで醸す酒は、濃厚で奥深い味わいと個性を持ち、時を重ねるほどに一層まろやかで美味しくなります。
本田商店
本田商店
本田商店は1921年に兵庫県で創業し、「米酒は米の味」という信念を掲げています。兵庫県特A地区産の山田錦を使用し、専門農家と協力して栽培方法を指定、土壌特性を徹底的に研究することで、最高品質の山田錦を追求しています。全国新酒鑑評会で28回の金賞を受賞し、国際的な酒類コンペティションでも数々の金賞を獲得しています。
神戶酒心館
神戶酒心館
神戸酒心館は1751年に兵庫県で創業し、手造りの伝統を守り続けています。酒米の王「山田錦」をはじめ、兵庫県産米100%を使用し、六甲山系の伏流水「宮水」を仕込み水として、凛とした骨格と柔らかな口当たりを兼ね備えた独自の味わいを丁寧に醸しています。国内で高い評価を受け、国際的な酒類コンペティションでも認められ、2008年以降はスウェーデンのノーベル賞公式行事で提供されています。
深川ワイナリー東京
深川ワイナリー東京
深川ワイナリー東京は2016年に創業した、東京都にある小規模なワイナリーです。日本産の厳選された良質なぶどうを使用し、製品づくりだけでなく「体験の創造」にも力を入れています。例えば、ビルの屋上でのぶどう栽培、東京湾での海中熟成、近隣住民を招いたワイン醸造など、ユニークな取り組みを行っています。お客様に新しい価値と物語を届けることを目指し、日々進化を続けています。
飯沼本家
飯沼本家
飯沼本家は1666年から1703年の間に創業し、千葉県に位置する酒蔵です。もともと農林業を営んでいた飯沼家は、神社や寺院への献酒を許可されたことをきっかけに、日本酒造りを始めました。
外池酒造店
外池酒造店
外池酒造店は1937年に栃木県で創業し、伝統を守りながら常に革新に挑戦し、一本一本を手造りで丁寧に醸しています。
花の舞酒造
花の舞酒造
花の舞酒造は1864年に静岡県で創業し、「花の舞」という名は天竜川流域の神社で奉納される舞に由来します。
加賀の井酒造
加賀の井酒造
加賀の井酒造は1650年に新潟県で創業し、かつて加賀百万石・加賀藩前田家の糸魚川本陣に位置し、歴代藩主への献酒を担っていました。
浅舞酒造
浅舞酒造
浅舞酒造は1917年に秋田県南部の横手盆地で創業し、豊かな湧水と良質な米に恵まれた、酒造りに理想的な環境を有しています。
高砂酒造
高砂酒造
高砂酒造は1899年に北海道で創業し、大雪山や美瑛川、牛久別津川、中部川、石狩川に囲まれた豊かな水資源を活かし、自然の力で酒を醸しています。
新里酒造
新里酒造
新里酒造は1846年に沖縄で創業し、現存する沖縄最古級の泡盛酒造所の一つです。琉球王府時代には、首里の三箇(崎山・赤田・烏掘)に住む者だけが泡盛の製造を許され、中国や日本への献上品として醸造していました。
比嘉酒造
比嘉酒造
比嘉酒造は1948年に沖縄県で創業し、泡盛、リキュール、蒸留酒の製造・販売を専門とする酒造です。伝統的な製法と最新技術を融合させ、高品質な泡盛の提供に努めています。
久米島の久米仙
久米島の久米仙
久米島の久米仙は1949年に沖縄県久米島で創業し、豊かな自然と肥沃な気候に恵まれた環境の中で、受け継がれた製法へのこだわりを持ち、皆に愛される泡盛造りに取り組んでいます。
八重泉酒造
八重泉酒造
八重泉酒造は1955年に沖縄県で創業し、石垣島に伝わる直釜式蒸留などの伝統製法と、業界に先駆けて導入した洋酒樽での長期貯蔵技術を融合させ、伝統と革新の調和を実現しています。
紅乙女酒造
紅乙女酒造
紅乙女酒造は1978年に福岡県で創業し、耳納連山の麓に位置し、清らかな湧水が酒造りに最適な条件を提供しています。1975年、洋酒が流行していた時代に、創業者・林田春野は「洋酒に負けない、香り豊かな酒を造りたい」という志を抱き、試行錯誤の末、胡麻焼酎という独自の風味を生み出し、日本国内外で広く愛されるようになりました。
西の誉銘醸
西の誉銘醸
西の誉銘醸は1868年に大分県で創業し、155年以上にわたる杜氏の技と知恵を受け継ぎ、体に優しく美味しい酒造りにこだわっています。
豊永酒造
豊永酒造
豊永酒造は1894年に熊本県で創業し、自社栽培米を使った米焼酎「都鶴」から焼酎造りの歴史を始めました。130年以上にわたり、初心を貫きながら焼酎造りを磨き続けています。
若潮酒造
若潮酒造
若潮酒造は1968年に鹿児島県で創業し、地元の5つの酒蔵が合併して誕生しました。芋焼酎「薩摩若潮」シリーズを中心に、地域に根ざした酒造りを続けています。2018年には創業50周年を迎え、「伝統と新潮の交差」をテーマに、新しい酒造りへの挑戦を開始しました。
濱田酒造
濱田酒造
濱田酒造は1868年に日本の鹿児島県で創業し、本格焼酎を日本から世界へ広げ、世界トップクラスの酒類を目指しています。「伝統・革新・継承」を理念に、三つの蔵を運営し、先人の技術と情熱を受け継ぎながら、革新を続け、焼酎文化の継承と発展に取り組んでいます。
鳴瀧酒造
鳴瀧酒造
鳴瀧酒造は1974年に創業し、日本の佐賀県に位置しています。豊臣秀吉が茶会で用いたと伝わる名水を使用し、日本酒、本格焼酎、梅酒を丹念に醸造しています。
長濱蒸溜所
長濱蒸溜所
長濱蒸溜所は2016年に創業し、日本の滋賀県に位置する国内最小規模の蒸溜所です。長濱浪漫ビール工場内に設立され、伊吹山や琵琶湖などの美しい自然に囲まれています。
薩摩酒造
薩摩酒造
薩摩酒造は1936年に創業し、日本の鹿児島県に位置しています。現在、火の神蒸溜所・頴娃蒸溜所・明治蔵の3つの酒蔵を運営しており、明治蔵では明治時代から受け継がれた甕壺などの設備を用いて、本格焼酎の製造に取り組んでいます。
小正醸造
小正醸造
小正醸造は1883年に創業し、日本の鹿児島県に位置し、140年以上にわたる蒸留酒造りの歴史を誇ります。「共創喜悦」の理念のもと、製品を通じてお客様に満足と喜びをお届けしています。代表ブランド 猿 シリーズには、果実香と柔らかな味わいの 赤猿、爽やかな香りの 黄猿、ワイン酵母を用いた低温発酵で甘く上品な口当たりの 白猿 があります。
宝酒造
宝酒造
宝酒造は1842年に京都で創業し、確かな技術力を基盤に、時代の価値観に応える酒類商品を提供し続けています。焼酎ハイボールは、東京下町の大衆酒場で愛される定番商品で、独特の味わいが魅力です。
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